Koja su najpopularnija jela u Pragu

Praške kobasice jednako su popularne kao Astronomski sat u Pragu – i ne možete tamo otići a ne probati ih. Kobasice se mogu naći na gotovo svakom koraku, na mnogobrojnim kioscima koji ih prodaju kao hot-dogove i usputnu klopu. Osim što su super za prezalogajiti tokom dugih šetnji ulicama Praga, grilovane kobasice su nezaobilazni dodatak pivu u češkim pivnicama. Pivo i kobaje – to je pravi doživljaj punog ukusa Praga.

U različitim pivnicama se na meniju, između ostalog, nalaze čuvene praške kolenice pripremljene u crnom pivu, meso prepoznatljivog sočnog ukusa koje se topi u ustima. Porcije kolenica služe se obavezno uz đevrek i hladno pivo.

Dobar glas daleko se čuje, pa je tako i nadaleko čuven gulaš, koji se sprema kako u celom regionu, tako i u Češkoj. Češki gulaš sadrži više mesa nego u drugim državama, sprema se sa govedinom i služi uz kriške knedli, odnosno knedličke.

Meštani tvrde da je najbolji gulaš u Pragu u samom centru, domaći, pravi, i spreman sa ljubavlju, u restoranu Havelska koruna. Još jedan češki specijalitet od goveđeg mesa je svíčková na smetaně, koje se vrlo specifično sprema. Kao i Mađari, i Česi vole da kombinuju meso sa slatkim nadevima i voćnim ukusima. Svíčková na smetaně predstavlja goveđe meso u pavlaci sa slatkim dodatkom od borovnice, i vrlo je autentično za Češku.

Kada govorimo o dezertima, u Pragu možete naći popularni chimney cake (odžak kolač), čija se popularnost brzo širi Evropom, i može se naći i na našim trgovima tokom praznika. Ovaj kolač od karakteristično uvijenog testa nije originalno češki, ali je svakako ukus koji Pragu daje šmek, i koji su meštani brzo usvojili. U Pragu chimney cake nazivaju trdelnik.

Koja češka piva morate probati u Pragu

Ne bi nas iznenadilo da je pivo vaš glavni razlog da posetite Prag. Prag je centar sveta kada je reč o ljubiteljima piva, dok Česi važe za narod koji popije najviše piva po osobi godišnje. Kao u kuhinji, i u pivu važe za eksperimentalan narod i pomeraju granice kako kvaliteta, tako i kreativnosti kada je u pitanju tehnika proizvodnje piva. U Pragu se može naći pravo pivo za svaku osobu – počev od lagera upečatljivo zlatne boje, pa sve do crnog ejla, teškog i oporog, jedinstvenog ukusa.

Najpoznatija češka piva koja biste naručili u pivnicama ili kafani jesu Pilsner Urquell, pivo koje je pomerilo granice svetlih piva, i sa kojim su sva pils piva bila poređana od tada. Pivo je svetlo, tipične zlatne boje, i jakog ukusa.

Staropramen je pivo koje već svi dobro znamo, a daleko je bolji kada ga natoče iz bureta u praškoj pivnici nego kada ga pijemo iz limenke kod kuće. Uživajte u istraživanju razlika u ukusu i prepoznatljivom kvalitetu poznatnog Staropramena.

Jedno od najpoznatijih piva na svetu dolazi iz Češke i to je Budvar Budweiser – pitko, ukusno pivo, koje klizi niz grlo i savršeno leže uz svaki obrok.

Ukusi Praga kroz restorane i pivnice

Građani Praga svesni su svoje izuzetnosti kada je u pitanju domaća kuhinja i raznovrsnost i kvalitet piva. Stoga ne čudi da su turističke organizacije razvile čitave biznise sprovodeći isključivo gurmanske ture kroz ceo grad. Ukoliko želite da okusite sve što Prag ima da vam ponudi, možete se oslanjati na neki od takvih aranžmana, a možete i sami izabrati među mnoštvom restorana i pivnica, usput naravno ne zaobilazeći kobasice i odžak kolač, koji vam savršeno pašu dok šetate obalom Vltave i prelazite Karlov most.

Kada su u pitanju pivnice, Prag neguje i čuva svoje tradicioinalne koncepte, enterijer i funkcionalnost. Dok je ta jedinstvena atmosfera ono što odlikuje pivnice, restorane, sa druge strane, posebno ističe gostoprimljivost osoblja, besprekorna usluga, a neretko i uživo muzika.

Poznate pivnice u Pragu

Tradicionalne češke pivnice podsećaju pomalo na srednjevekovne krčme. Čini ih jedan dugačak sto za kojim sede svi gosti, piju, vesele se i nazdravljaju, a konobarica donosi nove ture i udara recke. Ukoliko ste strastveni pivopija, zaletećete se u takmičenje sa Česima oko toga ko može više da popije. U ovakve zamke najbolje je ne uletati, jer Česi zaista umeju da učine vaš kapacitet za pivo smešnim kada se upuste u izazov.

U Medvidku

Najpoznatija pivnica u Pragu je stara Češka pivnica U Medvidku, koji toči svoje pivo, i jedna je od najstarijih pivnica u gradu. Za šest vekova postojanja, ovaj bar zadržao je unikatni dizajn enterijera, staromodnu dekoraciju, i, što je najvažije, izvrstan kvalitet piva. Pored piva, danas se u U Medvidku može naći veliki izbor delikatesnih užitaka punih šećera.

U Fleku

U Fleku, pivnica inspirisana oktobarskim motivima i ljubavi prema pivu, često je krcata i preplavljena turistima. U Fleku je pivnica koja je najstarija u Pragu i do današnjeg dana služi samo jednu vrstu piva. Uz pivo, gosti se mogu poslužiti kobasicom ili gulašem. Posetioci za ovo mesto vole da kažu da je tipično bavarsko iskustvo.

U Sedmi Svabu

Bar koji je preporučen često, što zbog izbora lokalnog piva, što zbog svinjske kolenice i knedli, je U Sedmi Svabu. Nalazi se u Maloj Strani Praga, nedaleko od zamka, i hvaljen je po autentičnoj atmosferi, ljubaznom osoblju, Kruševicama, gulašu, i odlikom da stvori utisak vremeplova koji vas vraća u srednji vek.

Mapa znamenitosti Praga

Najbolji restorani u Pragu i njihovi specijaliteti

U Modre kachnicky

Kada govorimo o restoranima u Pragu, nedvosmisleno se na mestu broj jedan nalazi U Modre kachnicky, restoran istočno evropske i lokalne kuhinje u Maloj Strani grada. Vrhunski specijaliteti koji se ovde mogu naći su njihova pačetina i svinjsko pečenje, pripremljeni po tradicionalnom receptu, punog ukusa, sa moderno dizajniranim prilozima i kombinacijom neobičnih ukusa za radoznalce. Ovaj restoran ističe se ne samo po vrhunskom kuvaru, već i po ljubaznom osoblju i muzici uživo, čineći ga savršenim za opuštene i prijatne večere u Pragu.

Lounge Bar

Još jedan hvaljeni restoran u Pragu, nedaleko od U Modre kachnicky, je Lounge Bar koji za sebe kaže da je čehoslovački restoran. U njemu možete uživati u velikoj ponudi izvrsne lokalne kuhinje, kao i neobičnim spojevima obrok salate sa kruškom i orašastim voćem. Posle osam sati uveče, u ovom restoranu savršen romantični ambijent stvara pijanista koji nenametljivo svira dok vi uživate u raskošnim ukusima.

U Bulinu

Ako ste putovali severnom Evropom, ili konkretno skandinavskim zemljama, onda vam je pačetina sa krompirom i crvenim kupusom vrlo dobro poznata. Ukoliko je do sada niste probali, savršeno mesto da to uradite je u restoranu U Bulinu, koji to jelo najbolje priprema u gradu.

Česi ovo jelo spremaju sa knedlama od krompira, a pačetinu ipak pripremaju na sebi svojstven način, drugačije od drugih evropskih zemalja. U Bulinu takođe ima sjajnu ponudu drugih čeških specijaliteta kao što je govedina u sosu od pavlake sa borovnicama, gulaš i pečena govedina. Vegetarijanski gurmani ovde mogu probati njihovu salatu sa avokadom, raskošnu i bogatu fuzijom ukusa.

Pivovarsky klub

Kada se nađete u Pragu i rešite da odlično klopate, a posle večere produžite užitak sa prijateljima uz pivo, Pivovarsky klub je idealna pivnica za vas. Tokom trajanja večere ovde možete naručiti sva češka jela po odličnim cenama i vrhunskog kvaliteta, ali nakon što vam se hrana slegne u stomacima, možete ostati u Pivovarskom sa prijateljima do zore i provesti se kao u noćnom klubu. Veliki izbor piva da se nagovestiti iz naziva bara, a demonstriran je i kao dekoracija na policama duž svih zidova kluba.

Ukoliko se spremate za odlazak u Prag, dobro razmislite kako da rasporedite svoje obroke, ne bi li ste imali pravo gurmansko iskustvo i probali što više zanimljivih kombinacija ukusa koje Česi smelo smeštaju u isti tanjir. Nemojte se iznenaditi ukoliko se zaljubite u prvu pivnicu u koju uđete i ne poželite da krenete dalje – njihova jednostavnost i šarm nikoga ne ostavljaju ravnodušnim.

Katedralu na Starom trgu u Pragu već šest vekova ukrašava Astronomski sat Orloj, koji ne prestaje da tačno pokazuje vreme, položaj zvezda i kalendar. Orloj je poznat po svojoj izuzetnoj estetici, bogatoj istoriji i kulturi, i detaljnim umetninama koje odlikuju njegov izgled. Ovaj sat u širokom krugu opisuje i znake zodijaka, zbog čega se veruje da je on prevodi jezike zvezda i svojevrsni je portal koji spaja ljude i njihove sudbine. O Orloju su se ispričale mnoge priče i stvarale brojne legende, od kojih su se neka sujeverja zadržala u českoj kulturi do danas.

Istorija Astronomskog sata

Dugo se verovalo da je Orloj izgradio poznati zanatlija Jan Ruže (odnosno Hanuš), i za njega se vezuje čuvena legenda o nastanku sata. Međutim, ova priča nije istorijski tačna.

Astronomski sat izgradili su 1410. godine kraljevski časovničar Mikulaš iz Kadana i Jan Šinder, astronom i sveštenik. Praški Orloj nalazi se na katedrali Lund, na Starom trgu, i predstavlja najstariji astronomski sat koji još uvek radi, a treći takav sat ikad napravljen. Prvobitno je konstruisan samo sat – Orloj, a tokom narednog veka dodat mu je i kalendar. Bizarne drvene statue gotskog stila izrezbarene su i dodate u sedamnaestom veku, a čudesni dodatak ovom remek-delu su figure apostola koje su postale deo ovog sata do kraja 1791. godine. Poslednji deo ovog složenog zdanja, zlatni petao koji kukuriče i klepeće krilima iznad apostola, instaliran je oko1865.

Tokom Drugog svetskog rata, ovom satu pretilo je da bude potpuno uništen, ali su ga nacisti ipak donekle poštedeli. Orloj je privremeno bio oštećen i stao je sa radom, ali su ga Česi vrlo brzo oporavili i mehanički mehanizam zamenili električnim. Kasnije, tokom renoviranja kule na Starom trgu, 2018. godine, satu je vraćen originalni mehanizam, a sklonjen električni.

Šta pokazuje Astronomski sat u Pragu

Ovo remek-delo konstruisano je da bi ukrašavalo centar Praga, a originalno je pokazivao vreme i pratio položaj zvezda. Tokom narednih nekoliko vekova, satu su dodavani su mehanizmi za različite funkcije – praćenje starog boemskog/italijanskog vremena, vavilonskog vremena (od svitanja do sumraka), centralne evropske vremenske zove i zvezdanog vremena. Estetika sata takođe je dorađivana godinama, a dodat je i prsten sa znacima iz zodijaka, zatim za praćenje pozicije sunca, meseca i zvezda.

Kako Orloj – Astronomski sat u Pragu izgleda

Povrh mnogih informacija koje pruža, Orloj je interesantan zbog teatralnosti njegovih figura koje se pomeraju svaki put kada se otkuca pun sat. Na vrhu Astronomskog sata smeštena je procesija apostola, deo sata koji je najzanimljiviji posmatračima. Svaki put kada časovnik otkuca pun sat, apostoli izlaze iz svojih okvira i pojavljuju se iznad sata. 

Osim ovog dela, Orloj sadrži i deo koji pokazuje vreme, i deo koji sadrži kalendar. Vreme na ovom satu prikazano je sa maketom kostura koji simbolizuje Smrt – Smrt meri vreme povlačeći uže pogrebnog zvona, i pomerajući uveličavajuće staklo duž brojčanika. Sami brojevi na časovniku opisani su glifovima i runama spolja, a u središnjem krugu ispisani su rimski brojevi u tradicionalnom dvanaestočasovnom krugu. Pozicije sunca i meseca opisane su zlatnim simbolima i kreću se duž prelepog plavog kruga.

Ispod pokretnog dela sa zodijakom, nalaze se medaljoni koji predstavljaju kalendarske mesece u svojim godišnjim dobima. Jedan od sedam mehanizama koji čini Orloj preciznim i funkcionalnim, bira jedan medaljon kako bi prikazao koji je mesec, i koji datum.

Iznad pokretnog kostura nalazi se prozor iz kojeg Isus izlazi iz sata, zajedno sa dvanaest apostola. Svaki put kada se prozori zatvore, čuje se kukurikanje petla koji stoji iznad procesije. Druge figure izrezbarene da krase Orloj su groteskne slike pohlepnog čoveka i njegove vreće sa zlatom i narcisa koji se ogleda u ogledalu.

Sa vrha njegove visoke kule pruža se divan panoramski pogled na čitav Prag, njegove kule, mostove i specifičnu arhitekturu. Ceo Stari grad građen je u gotskom stilu, pa se estetika Orloja savršeno uklapa u ambijent sivih zgrada i velikih katedrala.

Zašto Orloj privlači toliku pažnju

Osim što je Orloj najstariji funkcionalni astronomski sat, njegova vrednost za građane Praga leži u tome što je postao simbol prepoznatljivosti Starog trga, kao i u pričama koje se o njemu prenose sa kolena na koleno. Mehanizam kojim funkcioniše sat gotovo je besprekoran, a mehanička animacija pokretnih figura oko sata sasvim je jedinstvena i, nalik na Da Vinčijeve izume, predstavlja pravo umetničko delo srednjeg veka.

Nedavno je otkriveno da je Orloj zapravo prava vremenska kapsula. Naime, prilikom građenja časovnika, ali i figura koje su kasnije dodavane, u samim njegovim strukturama ostavljane su poruke i zapisi koji nisu bili nađeni sve do današnjih dana.

Figure apostola u svojoj metalnoj unutrašnjosti sadrže beleške njihovog stvaraoca koji ih je rekreirao posle Drugog svetskog rata. U njima on beleži svoje planove za unapređivanje astronomskog sata, kao i svoje utiske o ranom komunizmu u svom narodu. Na poleđini samog sata ostali su zapisi iz petnaestog veka koji se odnose na ideju i viziju izgleda i rada sata.

Orloj je kulturni dragulj Praga, oduševljava posetioce svojom lepotom i funkcionalnošću, kao i šestovekovnom istorijskom pričom. Ipak, ono što je svima najzanimljivije jesu sujeverja i priče koje se kroje i nadovezuju oko njegovih čudnih osobitosti.

Mitovi i legende o časovniku

Orloj se smatra satom koji predstavlja ljudski prozor u tajne univerzuma. Priča se da će časovnik otkriti velike mistične istine svakom ko ume da čita šta na njemu piše. Na lukovima oko sata izrezbarene su šare koje opisuju drevna češka vremena. Za Orloj su vezane brojne legende i mitovi, počev od epskih priča vezanih za njegovu gradnju, pa sve do skrivenih simbola na njegovoj spoljašnjosti.

Legenda o časovničaru

Legenda kaže da je u mračnom srednjem veku u Pragu živeo najtalentovaniji časovničar koji je napravio najlepši sat na svetu, onaj koji je savršeno tačno merio vreme i pratio položaj božanstva na nebu. Da bi bili sigurni da časovničar nikada više neće napraviti tako lep sat za nekog drugog, njegovi poručioci su ga oslepili, i od tada je sat proklet. Legenda takođe kaže da će grad zadesiti velika nesreća ukoliko sat prestane da se održava, pa građani Praga vode računa o ovom satu više od šet stotina godina.

Legenda o predskazanju

Postoje različite priče koje tvrde da Orloj može da nam oslika dobra i loša predskazanja. Legenda kaže da je jedan zatvorenik posmatrao Astronomski sat, i tom prilikom ugledao vrapca kako uleće u usta pokretnom kosturu, to jest Smrti. Zatvorenik se uplašio i protumačio ovaj događaj kao znak da će ostati u zatvoru do kraja života. Međutim, posle izvesnog vremena, kostur je otvorio usta i vrabac je izleteo napolje, a zatvorenik je bio oslobođen vrlo brzo.

Legenda o velikoj nesreći

Nakon što su, prema pričama, oslepeli njegovog tvorca, Orloj važi za sat na koji je bačena kletva. Među tvrđenjima o toj kletvi, prednjači legenda da će se čitavom narodu desiti mnoge nezgode ukoliko sat stane i ne održava se. Prema pričama, kostur će tada pomerati glavu u znak odobravanja, a jedini način da se kletva pobedi jeste da dete rođeno u novogodišnjoj noći pretrči brzo od sata do crkve preko puta. Veruje se da će tako sat početi ponovo da radi, a loša sreća biti oterana.