Istorija Budimpešte
Pored Beča, Bratislave i Beograda, Budimpešta je još jedna evropska prestonica koja leži na Dunavu. Današnji glavni grad Mađarske nastao je spajanjem Budima i Obude sa jedne strane reke, i Pešte sa druge strane. Budimpešta prvi put ulazi u istoriju kao rimski grad Akvinkum, osnovan u prvom veku nove ere, a na mestu gde je poznato da su davno pre toga boravili Kelti. Mađari osvajaju Budimpeštu oko 900. godine i ubrzo potom osnivaju kraljevinu Mađarsku.
Blistava arhitektura Budimpešte, kao i arheološka nalazišta, svedoče o turbulentnoj istoriji ovog grada. Budimpeštom su harali mnogi osvajači, između ostalih Mongoli i Osmanlije, a veliki deo Srba se tu nastanio nakon Velike seobe Srba pod Arsenijem Čarnojevićem. Dok je Budim je bio sedište Osmanlija, Pešta nije bila predmet njihovog interesovanja, ali jeste bila značajna za Habzburšku kraljevinu, i stoga različiti delovi Budimpešte govore o sasvim drugačijim kulturama i narodima koji su ovde živeli.
Put do Budimpešte
Budimpešta je neretko destinacija koju mladi u Srbiji biraju kada bi da putuju u regionu. Razlog za ovo je taj što je Budimpešta blizu severnom delu zemlje, i lako se do nje dolazi. Do Budimpešte se može stići vozom, najpovoljnije, iz Novog Sada, ali za polaske iz Beograda već morate kupiti autobusku ili avionsku kartu, voziti ili rezervisati deljeni prevoz kolima. Do Budimpešte se od Beograda stiže za četiri do pet sati vožnje, u zavisnosti od gužve na putevima i na samoj granici.
Cene povratnih karata direktnih letova ka Budimpešti iz Beograda kreću se od 100 do 400 evra, u zavisnosti od toga da li rezervišete dovoljno unapred i da li putujete u jeku turističke sezone. Međutim, Budimpešta zaista nije daleko, i najjednostavnije, a i najudobnije, je do nje putovati kolima.
Ukoliko idete kolima, možete ići direktno autoputem sve do Budimpešte. U tom slučaju obavezna je kupovina vinjete nakon prelaska granice. Vinjeta koja traje 10 dana se može kupiti odmah nakon prelaska granice „Horgoš“ po ceni od 12,96€ ili na bilo kojoj benzinskoj stanici nakon granice. Takođe vinjetu možete kupiti i u Srbiji na Molovim pumpama:
Mađarske vinjete za automobile, autobuse, motore i kombi vozila možete kupiti na sledećim pumpama Mola:
- Subotica, Jovana Mikića bb
- Subotica, Senćanski put bb
- Horgoš, izlaz iz zemlje, auto-put E-75
- Novi Sad, Futoški put
- Beograd, Braće Jerković 110 A
Kako najlakše kroz Budimpeštu
Po dolasku u Budimpeštu, biće potrebno da razmenite novac i kupite mađarske forinte (HUF), po kursu od 1 EUR = 300 HUF. Obzirom da je turizam u Budimpešti prilično razvijen, engleski jezik je sasvim dovoljan da se sporazumete sa prodavcima, konobarima, osobljem hostela.
Obilazak Budimpešte olakšan je njihovim sistemom javnog prevoza, koji uključuje metro, tramvaje, autobuse i trolejbuse. Cena karte za jednu vožnju nadzemnim prevozom je 350 forinti, dok pola sata vožnje metroom košta 300 forinti. U zavisnosti od dužine vašeg boravka, isplati se kupiti i jednodnevnu, dvodnevnu ili sedmodnevnu kartu, ili grupnu kartu za prevoz ukoliko idete sa porodicom ili društvom.
Šta obići i videti u Budimpešti
Grad koji nosi titulu „Kraljica Dunava“ odlikuje jedinstvena arhitektura i prelepa očuvana zdanja izgrađena duž obale. Sever je gde su zamkovi, a Budimpešta je poznata po zamkovima i crkvama specifičnog dizajna, od kojih svaki izgleda spremno za fotografisanje i štampanje na razglednicama.
Arhitektura i javne znamenitosti Budimpešte
Zgrada mađarskog parlamenta
Premda su najčešće religijske i istorijske zgrade one koje privlače pažnju, u Budimpešti se na mestu broj jedan nalazi zgrada mađarskog parlamenta, izgrađena u neo-gotskom stilu, na samoj obali Dunava. Unutrašnjost ove zgrade možete razgledati sa vodičem u toku dana, dok je noću najlepše videti je sa druge strane reke, osvetljenu belim svetlom, kao i sa Trga Lajoša Košuta. Vođeni obilazak parlamenta traje 45 minuta, a košta ne više od 12 evra.
Ribarski bastion
Pored mađarskog parlamenta, Budimpešta je prepoznatljiva i po Ribarskim kulama (Halászbástya), sa kojih se pruža najlepši pogleda na grad, parlament, Dunav i sve mostove na njemu. Iako podignut na obali Dunava, Ribarski bastion nikada nije imao odbrambenu funkciju, već je njegova gradnja novijeg datuma, dok arhitektura pripada neoromaničkom stilu, a njegova unutrašnjost ukrašena je brojnim skulpturama ličnosti iz mađarske istorije.
Bastion je prelepo šetalište duž obale, a da biste se popeli na sam vrh kula potrebno je platiti. Međutim, na prvi nivo možete se popeti sasvim besplatno, a pogled nije tako drugačiji nego sa vrha.
Bazilika Svetog Stefana
Bazilika Svetog Stefana, odnosno Svetog Ištvana, još jedna je zgrada ozbiljne vrednosti koju ne smete propustiti da posetite. Ovo zdanje neoklasičnog stila privlači posetioce zbog svoje arhitekture, veličine, i svojih vitraža, ali i zbog jedinstvene kolecije antikviteta i uz to sačuvane ruke prvog mađarskog kralja, Svetog Stefana.
Trg Heroja
Opuštena šetnja Budimpeštom vodiće vas do njihovih poznatih trgova kao što je Trg Heroja, čije središte obeležava Milenijumski spomenik koji prikazuje sedam plemenskih vođa.
Sečinjijev lančani most
Jedan od mostova na Dunavu koji važi za najlepši jeste Sečinjijev lančani most, koji čuvaju kameni lavovi, a koji je imao značajnu ulogu u ujedinjenju Budima i Pešte.
Dvorac Vajdahunjad
Ako ste ljubitelji zamkova, ne propustite ni dvorac Vajdahunjad, kao ni čuvenu Budimsku tvrđavu, odnosno stari grad Budim, i u njemu Budimski kraljevski dvorac u kome se nalaze Nacionalna galerija Mađarske i Istorijski muzej Budimpešte.
Brdo Gelert
Od prirodnih lepota, u Budimpešti vredi popeti se na brdo Gelert, i sa njega videti najlepšu panoramu grada, Dunava i njegovih gracioznih mostova. Velika atrakcija u gradu jeste i ada na Dunavu pod nazivom Margitsziget, u srcu grada, između Budima i Pešte. Ovo magično ostrvo sadrži brojne parkove i vrtove, zoološki vrt, vodopad, ribnjak, kao i jednu muzičku fontanu nalik onoj na Slaviji.
Muzeji koje u Budimpešti morate posetiti
Prva atrakcija od umetničkog i istorijskog značaja koju vam moramo preporučiti nalazi se izvan muzeja, na samom dunavskom keju. U pitanju je spomenik mađarskim Jevrejima stradalim u Drugom Svetskom Ratu, a monument je u obliku muških i ženskih cipela poređanih duž obale.
Pinbal Muzej
Osim klasičnih umetničkih muzeja, Budimpešta može da ponudi vrlo neobične atrakcije. Takav je, na primer, Pinbal Muzej, u kome je izloženo više od sto retro pinbal mašina, koje fanatici arkadnih igara mogu igrati. Ovaj zanimljivi muzej vratiće vas u bezbrižno detinjstvo i probuditi u vama inspiraciju da se igrate.
3D Galeriju
Od neobičnijih muzeja vredi pomenuti i 3D Galeriju, u kojoj su izložene razne interaktivne optičke iluzije. Ova netipična atrakcija idealna je za kišni dan, koji možete provesti u beskrajno zabavnom istraživanju audio-vizuelnih i prostornih varki.
Dnevni obilasci Budimpešte
Ukoliko biste radije da obiđete Budimpeštu sa grupom ljudi sličnih interesovanja, umesto da divlje istražujete grad, postoji veliki broj ponuda za turiste u kojima se svako može pronaći. Oni sportskog duha mogu se priključiti nekim od besplatnih pešačkih ili biciklističkih tura, dok se mogu naći i otvoreni autobusi za obilazak grada za one koji vole da se voze i uživaju u pogledu, a za gurmane se, naravno, organizuju i obilasci restorana i uživanje u mađarskim specijalitetima.
Kao i u svakom gradu na Dunavu, krstarenje je jedan od mogućih načina da upoznate divne slike autentičnih zgrada na njegovoj obali. Postoji više mogućnosti da se pridružite krstarenju u Budimpešti – dnevno i noćno krstarenje, krstarenje sa tradicionalnim ručkom, ili krstarenje sa folklornom celovečernjom zabavom.
Cene aranžmana krstarenja Dunavom u Budimpešti varira od 10 do 50 evra, zavisi od dužine trajanja i posebnih pogodnosti uključenih u cenu, kao što su ručak ili koncert.
Doček Nove godine u Budimpešti
Budimpešta je lepa u svako godišnje doba, ali zimi se u njoj posebno oseća neka draž. Svakog decembra na hiljade turista dolazi u Mađarsku da bi proveli novu godinu u Budimpešti, dobro se zabavili, opuštali u njenim poznatim spa kupatilima, i upoznali sve čari mađarske kulture.
U novogodišnjoj noći, parovi biraju romantično krstarenje Dunavom, dok mnogi Mađari dočekuju sledeću godinu uz proslave na ulicama i trgovima. Tokom praznika, ova intrigantna fuzija klasične i urbane arhitekture dobija pun sjaj kada grad osvetle gomilom novogodišnjih lampica i ukrasa. Mađari važe za narod koji voli dobro da se zabavi, i ni na čemu ne štede kada su u pitanju proslave. Stoga se po celom gradu mogu videti ljudi koji uživaju u delikatesnoj hrani i kuvanom vinu, u restoranima ili pred uličnim kioscima.
Na više lokacija u centru grada organizuju se besplatne žurke koje okupljaju masu ljudi, a tokom cele noći ne prestaje raskošan vatromet. Najluđi provod je ubedljivo u glavnom gradskom parku, uz ne male količine različitog alkohola i obavezne mađarske rakije – sip pálinke, kao i u dvorcu Vajdahunyad, koji organizuje upečatljive maskenbalske žurke 31. decembra.
Najbolja hrana u Budimpešti
Ako je po ičemu zaista neponovljiva, Mađarska prednjači u raznovrsnosti ukusa i savršeno izbalansiranoj kuhinji koje nam nikada nije dosta. Brojni njihovi specijaliteti dobili su svoje varijacije u mnogim zemaljama Evrope, ali se još uvek samo u Mađarskoj može naći autentičan ukus, hrskava jela koja vam se istovremeno tope u ustima.
Kada se nađete u Budimpešti, ne smete propustiti da porobate lángos, nadiglo testo prženo u ulju, koje mi ovde spremamo kao mekike i jedemo sa šećerom u prahu. Međutim, u originalu, Mađari ih jedu slane, sa kiselim mlekom i kačkavaljem, i mogu se naći u svim mađarskim restoranima.
Mnogi narodi prisvajali su čuveni Mađarski gulaš i dodavali mu svoje začine i svoj način pripreme, ali je svakako neizbežno probati originalni recept. On se svuda prepoznaje po komadićima najfinije teletine, krompiru i crvenoj paprici, a zaljuti se i još sa dosta bibera. Mađarski gulaš se kod njih jede kao supa, a gusta smesa na koju smo mi navikli kod njih se zove pörkölt, i jede se sa pirinčem ili testeninom u prilogu.
Da su Mađari pravi gurmani među svim evropskim narodima potvrđuje njihova kreativnost u spremanju slanih palačinki. U Budimpešti se one mogu naći u mnogim restoranima, a pod imenom Hortobágyi húsos palacsinta – ovo delikatesno uživanje punjeno je mlevenim dinstanim mesom i povrćem, a služi se preliveno pavlakom, uz začinsko bilje. Poznatije od slanih palačinki su slatke mađarske palačinke, Gundel-palacsinta, koje, ako ih posluže kao dezer posle slanih, popunjuju dnevni unos pržene hrane.
Bili vi ljubitelji ribe ili ne, obavezno probajte riblji gulaš spremljen na mađarski način. Ovo jelo zove se halászlé, i začinjeno je kao i sva ostala mađarska jela, osim što je za nijansu više ljut. Međutim, u zemlji koja obožava ljute ukuse, i ta nijansa pravi veliku razliku od koje vam mogu zasuziti oči.
Ako imate utisak da ste možda sva navedena jela već mogli probati i kod kuće, onda ćete se složiti da je i sarma na listi tih jela. Ipak, tek kada posetite Budimpeštu i probate sva ova jela pripremljena na jedinstven mađarski način, videćete da ste probali sasvim novu kuhinju – tako sličnu, a tako različitu. Sarma se u Mađarskoj zove töltött káposzta, i ne sme se propustiti u mađarskim kafanama.
Slatka Budimpešta
Mađari su pravi hedonisti, a ne manjka im kreativnosti ni kada se radi o dezertima. Među mnogim kolačima od testa, sa čokoladom, probajte njihove rolate se orahom i makom (bejgli), nadaleko poznat i široko rasprostranjen odžak kolač (kürtőskalács), i doboš tortu pripremljenu po istom receptu u svim mađarskim poslastičarnicama.
Korisne „prečice“ i cene
Budimpešta nije naročito skupa u odnosu na ostale evropske gradove. Kafa u kafiću košta oko 2 evra, a kompletan tradicionalni dnevni obrok u restoranima možete naći već i po ceni od 7 evra.
Jedna izuzetno korisna pogodnost, kojom su se Mađari pokazali kao pravi ugostitelji i domaćini, jeste Budapest card, kartica kojom možete ostvariti različite popuste – počev od toga da vam omogućavaju besplatan javni prevoz, popuste na ulaznice u razne muzeje, ili čak besplatan ulaz, zatim popuste u restoranima i spa centrima. Uz ovu karticu možete preuzeti i besplatnu mobilnu aplikaciju sa audio vodičem kroz Budimpeštu i istražiti grad na savremeni način. Kartica se kupuje na period od jednog dana (17 evra), dva dana (27 evra) ili tri dana po ceni od 33 evra, a možete je naći u turističkim agencijama, na recepcijama hotela, ili na prodajnim mestima metro karata. Budapest card takođe se može naručiti online, gde ćete moći detaljno i da pregledate sve pogodnosti koje pruža ova kartica
Kada budete razmišljali o sledećoj destinaciji za odmor, provod i neiscrpnu kulturu koja ostavlja bez dana, budite sigurni da je Budimpešta, po svim kriterijumima, odličan izbor.
